Preparación
Precalienta tu horno a 180°C, mezcla la harina, canela, polvo para hornear, bicarbonato y sal, pasado por un colador previamente y reserva. Aparte, bate ligeramente los huevos y añade el azúcar poco a poco hasta que esponje, luego el aceite, la vainilla, la zanahoria, el puré de manzana y las nueces, a esto agrégale la mezcla de harina y revuelve de forma envolvente hasta integrar. Engrasa un molde, enharínalo y vierte la mezcla. Introduce al horno por 30 minutos a 180ºC o para asegurarte que esté bien cocido, inserta un palillo en el centro y cuando éste salga seco estará listo. Deja entibiar y desmolda.
Decora con el betún al gusto.

Para el betún:

Bate el Queso Crema LALA, agrégale la Mantequilla LALA y la vainilla mézclalo poco a poco con el azúcar glass y coloca la mezcla con una espátula encima de tu pastel de zanahoria.